torsdag 17 mars 2011

Påsk-Alen Avsmakad!!!

Hej!

Nu har aleversionen av vår påsköl , som för övrigt kommer kallas The Easter Beast, smakats av efter knappt två veckor i flaska.

OJ!

En humlebomb! Kanske en aning för bitter, mycket humle aromer med friska toner från aromhumlen och en lite lätt överton av torrhumlen. Detta var i sig inget större problem. Tyvärr saknades nästan helt restsötman som hade behövts för att möta humlen. Om jag efter lite letande på nätet förstått det hela rätt har vi mäskat på för låg temperatur. Nya försök med modifierat recept kommer.

En lite chockartad smaksensation för gommen men ändå något som jag är väldigt nöjd med som första helmaltsbryggden. Ingen jästsmak, bra karbonisering och inga bismaker i övrigt. Jag hade faktiskt satt förhoppningarna lite lägre än resultatet så jag citerar: "Ja e´ int bitter!" (men ölen var det).

Mvh
Tobias

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar